Le goût de l’authentique, l’art du partage.
Nous collaborons avec des partenaires exceptionnels qui incarnent chacun un savoir-faire unique et une passion profonde pour leur métier.
Leurs produits, issus d'histoires familiales et de traditions artisanales, reflètent une quête constante de qualité et d'authenticité. Ces artisans et producteurs, qu'ils soient enracinés dans nos régions ou inspirés par des traditions venues d'ailleurs, partagent un engagement envers l'excellence. Qu'il s'agisse de produits locaux ou d'influences internationales, ils apportent une richesse inestimable à notre communauté et à nos tables.
Nous sommes fiers de travailler aux côtés de ces créateurs inspirants et de contribuer à faire connaître leur travail exceptionnel. Ensemble, nous célébrons le goût, la tradition et le plaisir de partager des produits d'exception.
Fondé en 1994 par Daniel Germain, le Club des petits déjeuners du Québec a mis en place le premier programme d'alimentation scolaire à l'école Lionel-Groulx (Longueuil, Québec). Afin de rejoindre les enfants partout au pays, Breakfast Club of Canada a été lancé en 2006 et les deux organisations ont fusionné ensemble pour devenir le Club des petits déjeuners/Breakfast Club of Canada en 2014.
L'initiative qui a commencé par servir des petits déjeuners à une centaine d'enfants dans une école contribue maintenant à rejoindre des centaine de milliers d'enfants dans toutes les provinces et tous les territoires du pays.
Le Club continue de grandir et d'établir des objectifs de plus en plus ambitieux chaque année grâce au dévouement des équipes-écoles, des bénévoles, des donateur(-trices), des partnaires communautaires et d'affaires et des gouvernements, mais également celui des membre du personnel, de l'équipe des direction et conseil d'administration qui sont prêts chaque jour à avoir une effet décisif dans la vie des enfants.
On était en 1978 ― Manger un bon bifteck dans les années 1970 relevait du hasard. Les concepteurs de la marque Bœuf Angus CertifiéMC se sont dit : « Vous savez quoi ? On peut faire mieux. On peut établir des normes de qualité sans compromis et trouver les meilleurs éleveurs de bœufs Angus pour nous aider à produire une viande vraiment bonne. »
Premier logo international ― La marque Bœuf Angus CertifiéMC a créé son logo français en 2019 ; il s’agissait du premier d’une série de plusieurs logos adaptés à des marchés précis, utilisés partout dans le monde. Lors de son lancement sur le marché québécois, le logo a suscité de l’enthousiasme et reçu un accueil favorable qui perdurent à ce jour.
Quand on parle d’élevage de volailles au Québec, il n’est pas rare d’entendre les noms de Denise Turcotte et de Georges Martel. Tout débute en 1958 lorsque Denise Turcotte décide de mettre sur pied un kiosque où elle vend différents produits de la ferme, dont des poulets provenant de producteurs de la région.
Le succès grandissant, Denise Turcotte et Georges Martel se dotent alors d’un abattoir puis d’un tout premier poulailler afin de poursuivre la culture maraîchère et surtout d’élever leurs poulets, qui deviendra vite le poulet de qualité tel qu’on le connaît aujourd’hui. En 1979, la Ferme se voit octroyer le permis de vendre ses poulets partout au Québec.
La Maison du Gibier, en opération depuis 1982, se spécialise en viandes et charcuteries de gibier de haute qualité. Offrant une vaste gamme de mousses, rillettes et terrines, vous pourrez savourer des produits faits de wapiti, de cerf, de sanglier ou de lapin, pour n’en nommer que quelques-uns. Tout le monde peut y trouver son compte avec un de leurs produits mettant en vedette le terroir et des recettes créatives. Lors de la planification de votre prochaine soirée gourmande, procurez-vous un de leurs produits disponibles en portions ou à la découpe.
L'homme derrière la purée ― Marco Gagnon a conçu Épurée : un accompagnement de qualité gastronomique que chacun peut préparer en toute simplicité et créativité, sans mettre la cuisine en désordre.
Son rêve ? Que les plats aussi beaux et bons que ceux de splus grandes tables soient accessible à tous les modes de vie et à toutes les bourses. Doté d'une douzaine d'années d'expérience en cuisine et diplômé de L'ITHQ, Marco a développé son expertise notamment au Club Chasse et Pêche, au MAnoir Rouville-Campbell du Mont-Saint-Hilaire, et au très grand estimé Ritz-Carlton de Montréal.
Il a gagné plusieurs prix et différents lauréats.
Créé en 1991, Fumoir Grizzly s’impose naturellement comme un leader canadien dans la transformation de produits de poissons issus d’une pêche durable. Notre approvisionnement en matière première de qualité supérieure et notre technique de fumage à froid nous permettent d’offrir des poissons tendres et moelleux dont vous ne voudrez plus vous passer! prochaine soirée gourmande, procurez-vous un de leurs produits disponibles en portions ou à la découpe.
Nos produits sont tous préparés au Québec, à même notre usine ultramoderne. Avec plus de 19 000 pieds carrés, notre usine est d’ailleurs l’une des seules en Amérique du Nord à posséder son propre trancheur automatique pour une précision remarquable.
Du savoir faire & du lait ―
Le porcelet de lait Gaspor rassemble autour d’une même famille l’expertise et le savoir-faire de deux générations. Avec plus de 40 ans d’expérience en production et en élevage porcins, Marc et Céline Aubin ont su transmettre leur passion à leurs fils Alexandre et Nicholas.
Le porcelet de lait de la ferme familiale Gaspor est un produit d’exception issu des Basses-Laurentides, au Québec. Une aventure gastronomique qui fait le tour du monde.
La Boucanerie d’Henri a été fondée par Josée Harbour et Claude Bernard. Leur passion pour le saumon fumé à chaud suscitait tellement de succès que le couple projetait déjà depuis quelques années de démarrer une entreprise de fabrication artisanale. C’est en 2016 qu’ils font de leur passion une occupation à temps plein.
Maintenant, les fondateurs partagent le fruit de ces années d’expérience et de tradition familiale avec tous les amateurs de saumon fumé. Ils participent à de nombreux événements à longueur d’année pour faire découvrir les saveurs et les bienfaits du saumon fumé à chaud. Parce que leur passion réside non seulement dans la fabrication soignée du produit, mais surtout dans le plaisir de le partager.
Volailles des Cantons est une entreprise familiale d'élevage de poulets sans antibiotique et sans produit animal située à Roxton Pond, aux portes des Cantons- de-l'Est. Martin Dion représente la troisième génération d'éleveurs transformateurs de volailles, suivant les traces de son père, Michel, et de son, grand-père, Dollard.
Au milieu du vingtième siècle, le grand-père Dollard, établi à Bromont, tirait son revenu familial de ses quelques vaches, de ses champs et de son érablière.
Une entreprise familiale depuis 3 générations. Et la quatrième génération s'implique à son tour.
Il y a plusieurs années …
L’aventure a débuté il y a plusieurs années, au tournant de l’an 2000. À l’époque, comme le dit Guillaume dans son intro, je faisais pousser des herbes dans le plus ou moins vaste champ derrière chez moi, en Estrie.
Ça ne suffisait pas, bien sûr, à assurer notre subsistance à mon épouse et à moi, mais nous tenions le coup. Puis, constatant que tout ça n’irait pas très loin, le Québec étant quand même tout petit (et mon champ aussi, après tout !), l’idée m’est venue d’ajouter des épices, bien sûr venues d’ailleurs, à ma collection. Mieux que ça: à en faire des mélanges, en m’inspirant de ce qui se faisait ici et là.
Fier de ses origines, Aristo Stavropoulos est l’heureux producteur de La Belle Excuse.
Ses oliveraies et celles de sa famille sont situées à Chora dans la région de Trifilia au sud du Péloponnèse, une région appréciée depuis des millénaires pour ses olives et son huile de qualité exceptionnelle.
Déjà enfant, Aristo participe à cultiver l’oliveraie familiale. Au tournant de la vingtaine, poussé par le goût de l’aventure, il quitte son village natal et s’installe au Québec.
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